今日のグランエックス

IHホームベーカリー (KBD-X100)
IHホームベーカリー
(KBD-X100)

米粉パンでホットドッグ

原亜希さん#3

米粉パンでホットドッグ

2018.11.28

いろいろアレンジできる米粉パン。
今回は、ふわふわの米粉パンにレタスとウインナーを挟んでホットドッグにしました。
厚めにスライスしたけど、ふわふわだから食べやすい!
米粉だからか腹持ちもいい気がします。
美味しく食べて、元気な1日がスタートできそうです。

よもぎ米粉パンのあんバタートースト

よもぎ米粉パンのあんバタートースト

2018.11.10

お米、よもぎ、あんこ。

この王道の組み合わせで、グルテンフリー米粉パンを楽しんでみました。

よもぎ粉をお湯で浸し、茶こしで濾して作った濃いよもぎ液を、材料の水と合わせて。

いつもよりキメが粗めになったぶん、トーストしたときのザクザク感がアップ。ほんのりグリーンの、よもぎの香り立つ、ハード系トーストに。

ゆであずきとバターをたっぷりのせて。

ザクっと和のトースト、いただきます。

米粉パンでおやつ

原さんの「今日のグランエックス」#2

米粉パンでおやつ

2018.10.22

グランエックスで焼く新食感の米粉パン。

フレンチトーストにしたら、どんな食感になるんだろうと気になって作ってみました。

市販のミルクティーに浸しておいて、バターで焼くだけ♪

やわらかくて返すのが難しかったけど、

食べてみると……とろもち~

とろとろでもちもちと、これまた新食感。

米粉パン、おもしろい!

はじめてのグルテンフリー米粉パン

原さん#1

はじめてのグルテンフリー米粉パン

2018.10.08

グランエックスのIHホームベーカリーで、

グルテンフリー米粉パンをはじめて焼いてみました。

正直、米粉100%のパンを美味しく作ることは

不可能だと思っていた。

ホームベーカリーに米粉と水を入れ、スタート。

その後、副材料を入れて2時間で焼き上がり!

待ちきれずに冷めたてをカット。

上手く切れないくらいふわふわ。

耳はパリっと、クラムはキラキラしている。

もちもちとは少し違う新食感。

 

米粉パンのイメージがガラリと変わりました。

 

韃靼そば茶をそのまま入れて。香ばしくてほっとする米粉パン。

韃靼そば茶をそのまま入れて。香ばしくてほっとする米粉パン。

2018.10.03

お茶として飲むイメージが強い韃靼そば茶。

スーパーでその粒を見た瞬間、これは米粉パンに入れたら美味しいかも!?とふと思い立ち、さっそく購入。試してみました。

 

結果は予想以上の美味しさ!!

あられのような、素朴な香ばしさがお米の甘味ととても相性がいい。

トーストすると、ザクザクの食感に香ばしさがさらに際立ち、新しい美味しさ!

 

お米と韃靼そば茶の相性がこんなにいいなんて。

新しい発見なのでした。

グルテンフリー米粉パン史上最高の、軽~いトースト。

グルテンフリー米粉パン史上最高の、軽~いトースト。

2018.08.22

グランエックスのホームベーカリーが、これまでのグルテンフリー米粉パンの常識を変えた。

粉量250g。グルテンも増粘剤もなし。

米粉だけで、この粉量で、ここまで高さを出してつぶさず焼き上げるなんて、1年前の私には考えられなかった。

 

そんな、気泡がた~~~っぷり入ったパンをこんがりトーストすると、中までサックサクで、とにかく軽い。この軽さはとにかく感動もの。

 

1斤分のトーストは、家族争奪戦の末、あっという間になくなるのでした。

かぼちゃパン

かぼちゃパン

かぼちゃパン

2018.08.20

ホームベーカリーでかぼちゃを練り込んだ生地を作り、
プリン型に流し入れてかぼちゃの種で飾り付け。
そのままオーブンで焼き上げました。
まるでケーキのようなかわいらしさで
かぼちゃの甘みが楽しめるもちもちのパン。
自然な甘みのおかげで
いつもより砂糖が少なめなのも嬉しいです。

焼きプラムと生ハムの、グルテンフリーオープンサンド

焼きプラムと生ハムの、グルテンフリーオープンサンド

2018.07.28

今朝の無添加グルテンフリー米粉パンは、暑い日もさっぱりおいしいオープンサンドに。

カットしたプラムにきび糖を振りトースターへ。酸味と甘みがぎゅっと濃縮され、口の中でとろける柔らかさに。

こんがりトーストに、クリームチーズ、ベビーリーフ、生ハムを重ね、焼きプラムをそっとのせたら、ローストナッツとオリーブオイルをアクセントに。

休日のブランチは、旬を楽しむオープンサンドが楽しい。

ちょっぴりシフォンケーキ風な米粉パン

酒井佑佳さんのシフォンケーキ風米粉パン

ちょっぴりシフォンケーキ風な米粉パン

2018.07.17

紅茶の茶葉とレモンピールを練り込んだ

米粉パン。

フワフワな生地にアイスとソースを添えたら

ちょっと贅沢な3時のおやつにぴったり。

紅茶の香りとレモンピールの甘酸っぱさが

暑い夏でも涼しげ。

大好きな米粉あんぱん

米粉のあんぱん

大好きな米粉あんぱん

2018.07.02

昔から大好きな米粉のあんぱん。
そこにこれまた大好きなクリームチーズをIN。
やっぱりあんことチーズの組み合わせは最高。
朝から頑張った午後のちょっとしたご褒美に。

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